C apeleti com Molho Cremoso de Maçã
500 gramas de capeleti fresco com recheio de carne ou ricota
Duas colheres de sopa de margarina
Uma cebola picada
Duas maçãs sem semente picadas
Uma colher de sopa de açúcar
Uma lata de creme de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
Salsa para polvilhar
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, cozinhe o capeleti em água e sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola até que doure. Adicione a maçã, o açúcar e refogue durante cinco minutos.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta e misture. Regue a massa com o molho.
Polvilhe com a salsa e parmesão ralado.
Sirva.
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