Nhoque Simples
INGREDIENTES:
500 gramas de batata cozida amassada
Uma colher de sopa de manteiga
Duas gemas
Três colheres de sopa de leite
Uma xícara de chá de farinha de trigo
340 gramas de molho de tomate comprado pronto
Sal e queijo parmesão a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a batata, a manteiga as gemas e o leite. Após esfriar, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até que fique consistente.
Separe a massa em pequenas porções. Enrole em cordões e corte em pedaços pequenos. Despeje aos poucos em uma panela grande com água fervente e sal.
Quando os nhoques subirem à superfície retire com uma escumadeira, deixe escorrer em um escorredor e transfira para um refratário.
Cubra com o molho de tomate e o queijo parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, durante vinte minutos ou até gratinar.
Sirva.
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