Panqueca de batata
INGREDIENTES:
Duas batatas grandes, raladas no ralo grosso
Duas colheres de sopa de amido de milho
Quatro colheres de sopa de azeite
Quatro cebolinhas cortadas
Um ovo grande batido
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture as batatas raladas com o amido de milho. Adicione o ovo, a cebolinha e tempere a gosto. Aqueça o azeite e frite colheradas da massa de batatas até ficarem douradas e crocantes. Dê uma achatada com as costas de uma colher enquanto as panquecas douram e vire algumas vezes.
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