quarta-feira, 3 de abril de 2013

Receita de Macarrão com Legumes

Receita de Macarrão com Legumes
Macarrão com Legumes

INGREDIENTES:

Uma xícara de chá de azeite
Um pimentão amarelo em cubos
Uma abobrinha italiana em cubos
Uma berinjela em cubos médios
Vinte tomates cerejas cortadas ao meio
Cinco dentes de alho picados
Um pacote de 500 gramas de espaguete integral

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e frite o pimentão até que doure. Reserve.
Na mesma frigideira, frite a abobrinha e faça o mesmo com a berinjela. Aqueça o resto do azeite e frite as tomates. Acrescente o alho e refogue.
Misture todos os legumes em um refratário e tempere com o sal e coma pimenta.
Cozinhe a massa em água e sal. Escorra.
Misture com os legumes.
Sirva.

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